Instructions

1. Préchauffer le four à 140° (chaleur tournante) Mixer les biscuits (avec un mixeur), les mettre dans le bol du robot et ajouter le beurre fondu (batteur plat / vit. 2 à 4). Mettre la préparation obtenue dans le moule recouvert de papier sulfurisé. Bien tasser avec le dos d'une grande cuillère. Réserver au frais.
2. Dans le bol, mettre le fromage blanc, le Philadelphia, la fécule et le sucre. Bien mélanger (fouet / vit. 4). Ajouter ensuite les oeufs en contenant à fouetter (fouet / vit. 4). Verser cette préparation sur la pâte de biscuits et enfourner panant 1 heure à 140°.
3. Pendant ce temps, préparer le coulis de fruits rouges : les faire bouillir avec 10 cl d'eau et le sucre. Mixer et passer au chinois.
4. Quand les préparations sont refroidies, les réfrigérer. Le cheesecake est meilleur le lendemain, voire le surlendemain. Soyez patient ;-)

• Recipe Type : Desserts