Des bonnes crêpes au KitchenAid et sans grumeau …
La recette originale contient 200g de sucre: pour ma part, je ne mets que 50 g car je les déguste avec de la confiture. C’est très bon aussi avec du chocolat, miel …
Quelques conseils :
- les ingrédients doivent être à température ambiante,
- le lait doit être ajouté au fur et à mesure pour éviter que la pâte ne soit trop élastique,
- beurrez ou huilez la poêle très légèrement entre la réalisation de chaque crêpe,
- versez la pâte en une seule fois, l’idéal est est d’avoir une louche de la bonne contenance,
- ne faites pas sauter les crêpes, vous devez le retournez avec une spatule en d’aidant éventuellement de l’autre main.
En suivant ces conseils, vous devriez réussir à coup sur vos crêpes avec le Kitchenaid. Parole de bretonne !
ACCESSOIRES : le fouet.
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