Instructions

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Eplucher et laver les pommes de terre. Râper les pommes de terre (tranchoir/râpe équipé du cylindre à râper gros / vit. 4) dans le bol. Ajouter ensuite le fromage râpé, la maïzena, l'oeuf, sel et poivre et bien mélanger (batteur plat / vit. 2).
3. Sur une plaque perforée recouverte de papier cuisson, former des galettes avec deux bonnes cuillères à soupe de préparation et bien aplatir avec le dos de la cuillère. Enfourner pour 35 mn en les retournant 10 mn avant la fin.
4. Pendant ce temps, dans un petit bol, préparer la sauce en écrasant à la fourchette les carrés frais, puis ajouter le fromage blanc, un peu d'ail semoule, le jus de citron, sel et poivre. Couvrir et réfrigérer.
5. Servir les galettes avec une tranche de saumon fumée, la sauce et une bonne salade verte.

• Servings : 4 personnes
• Recipe Type : AccompagnementsPlats