Instructions

1. La veille : lavez la rhubarbe, l'épluchez et enlevez les fils. Coupez la en tronçons de 3 cm environ. Ajoutez 50 g de sucre et laissez dégorger une nuit au réfrigérateur.
2. Le jour même : égouttez et faites revenir les tronçons de rhubarbe dans du beurre, faites les mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
3. Préchauffez le four à 180°
4. Fouettez les oeufs et le sucre (fout et / vit.4). Ajoutez ensuite la farine et la poudre d'amande, la pincée de sel puis le lait doucement.
5. Beurrez le plat, placez la rhubarbe égouttée puis versez la préparation. Enfournez pour 35 mn. 10 mn avant la fin, saupoudrez d'amandes effilées. Dégustez frais

• Servings : plat ovale de 30 cm de long
• Recipe Type : Desserts