Ce gateau chocolat réalisé avec le KitchenAid est ultra moelleux et très chocolaté. Après avoir testé de nombreuses recettes j’ai enfin trouvé LA recette ! J’utilise le 70% cacao dessert de Lindt.
Gateau chocolat
-
- Prep Time
- Minutes
-
- Cook Time
- Minutes
Ingredients
- 200 g de chocolat noir 70%
- 100 g de beurre + un peu pour le moule
- 5 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 35 g de maizena
- 35 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- sucre glace (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180° chaleur tournante. Dans un saladier, mettre le beurre et le chocolat coupé en petits morceaux, et faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes (360 w) 10s plusieurs fois en remuant bien entre chaque.
- Mettre cette préparation dans le bol du robot et mélanger (batteur plat / vit. 2) puis ajouter les jaunes d'oeufs tout en remuant, puis les sucres et enfin la farine tamisée avec la levure. Réserver.
- Dans le bol du robot bien propre et sec, monter les blancs en neige (fouet / vit.4) quelques secondes puis fouetter plus énergiquement (fouet / vit.8). Les blancs ne doivent pas être trop fermes.
- Mettre la moitié des blancs dans la préparation chocolatée, et mélanger avec une cuillère en bois. Mettre le reste des blancs en remuant très doucement.
- Mettre la préparation dans un moule à manqué bien beurré et mettre au four pendant 25 mn. A déguster tiède ou froid, saupoudré de sucre glace. Se conserve plusieurs jours bien enveloppé dans du film alimentaire.
- Servings : moule a manqué 23 cm
- Recipe Type : Desserts
About Chef
Hélène de Recettes Artisan
J'aime manger, j'aime cuisiner et je vous partage ici mon expérience avec mon robot KitchenAid. Ici pas de blabla, uniquement des recettes ...
Read more about this chef..
Rate this recipe
You have already Rated.
3 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.