Instructions

1. Préparer la pâte sucrée à l'avance et la laisser réfrigérer 2 h min (la veille c'est encore mieux). La sortir 10 mn avant de la travailler afin de la détendre.
2. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).
3. Laver et couper les prunes en tranches. Mettre la pâte entre 2 feuilles de papier cuisson et l'étaler avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 4 mm. Cette technique permet de ne pas ajouter de farine, ce qui viendrait modifier la texture de la pâte. Déposer la pâte avec le papier dessous sur une plaque perforée.
4. Saupoudrer de poudre de noisettes en laissant un bord d'environ 5 cm. Disposer ensuite les prunes et saupoudrer de cassonade. Replier les bords de la pâte sur les fruits.
5. Enfourner pendant 30 à 35 mn et déguster tiède ou froid.

• Servings : 6 personnes
• Recipe Type : Desserts