Envie d’une alternative plus légère et ultra-visuelle à la traditionnelle galette des rois ? Cette recette de couronne des rois poire chocolat réalisée au KitchenAid va vous plaire.
C’est une version plus légère que la recette galette des rois que je vous avais proposée l’an dernier mais le principe est le même : de la pâte feuilletée, de la crème d’amandes, des poires et du chocolat.
Comment réaliser la couronne poire chocolat ?
En fait, c’est un fond de tarte de pâte feuilletée sur lequel nous allons disposer de la crème d’amandes, des poires et du chocolat. Le milieu va être découpé et rabattu pour former une couronne.
Que fait le robot dans cette recette ?
Le robot pâtissier multifonction de KitchenAid va vous permettre de réaliser la pâte feuilletée et la crème d’amandes. Et si comme moi, vous avez la flemme de faire une pâte feuilletée, optez pour une pâte feuilletée du commerce, cela fonctionne aussi très bien !
Quel matériel pour préparer cette recette ?
- Accessoire KitchenAid : le batteur plat (la feuille)
- Autre ustensile : pinceau, plaque perforée
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