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Gateau Yaourt aux pommes

Published on 2 octobre 2025 | In By
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Le gâteau yaourt aux pommes réalisé au KitchenAid : Le fait d’ajouter des pommes sur le dessus fait toute la différence, esthétiquement mais également en termes de goût.

J’ai trouvé la recette sur l’excellent site Académie du gout (clic)

 

Le robot pâtissier multifonction de KitchenAid va vous permettre de pétrir la pâte.

ACCESSOIRE : le fouet.

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Ingredients

  • 2 yaourts
  • 180 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 80 ml d'huile d'arachide
  • 1 sachet de levure
  • 2 pommes
  • un peu de beurre pour le moule
  • 1 cs de confiture d'abricots (facultatif)
  • 220 g de farine

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Battre le sucre avec les oeufs (fouet / vit. 4) puis, tout en laissant le robot tourner, ajouter les yaourts et l'huile.
  3. Ajouter ensuite la farine et la levure (fouet / vit. 4).
  4. Verser dans le moule beurré et fariné.
  5. Laver les pommes, les éplucher, les couper en quarts puis les couper très finement (à la mandoline, c'est encore mieux). Les disposer harmonieusement sur le gâteau (du bord vers le centre) puis enfourner pendant 40 à 45 mn à 170°.
  6. Démouler quand le gâteau est tiède. Faire chauffer la confiture avec un peu d'eau dans un casserole et napper le gâteau. Cette opération est facultative mais apporte du brillant à votre gâteau et un bon petit goûter sucré de confiture.
  • Servings : Moule à manqué 23 cm
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