Des mini cakes réalisés au KitchenAid : une bonne alternative aux petits fours. 10 mn de préparation, 20 mn de cuisson et le tour est joué.
En effet, je prépare une pâte de base que je décline ensuite en 3 versions. Les 3 cakes sont cuits en même temps grâce au moule en silicone avec différents compartiments.
J’ai opté pour les 3 versions suivantes : andouille, chorizo et chèvre noix mais testez avec d’autres ingrédients (saumon fumé, magret de canard et noix, jambon olives ….).
La recette initiale indique 20 cl d’huile d’olive, cela permet surement d’avoir un cake ultra moelleux mais aussi bien gras. J’ai donc réduit à 5 cl pour un résultat qui me convient. Je vous laisse adapter entre ces 2 valeurs 😉
Les mini cakes se conservent 2 à 3 jours bien emballés dans le réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler (entier ou tranchés). Il suffit ensuite de les réchauffer quelques minutes à 120°.
Le robot pâtissier multifonction de KitchenAid va vous permettre de préparer la pâte.
ACCESSOIRE KITCHENAID UTILISE : le batteur plat.
USTENSILE UTILISE : moule en silicone 3 cakes
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