Nuggets poulet maison Kitchenaid stand mixer robot pâtissier

Nuggets de poulet

Published on 26 janvier 2025 | In By
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    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes
    • Yield
    • 4
    • 4 personnes

Des nuggets de poulet maison réalisés avec le robot KitchenAid ! C’est facile à faire, et au moins c’est sain, je suis bluffée par cette recette  !

Une fois que vous aurez testé et régalé votre famille avec cette recette, fini les nuggets industriels.

Vous pouvez pour les accompagner comme sur la photo d’une mayonnaise avec une pointe de curry, ou sinon faire une sauce style fast food à base de gelée de coing et d’épices (recette ci-dessous).

ACCESSOIRE KITCHENAID UTILISE : le batteur plat, le hachoir

Recipe Rating

  • (5 /5)
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Ingredients

  • 4 blancs de poulet
  • 2 oeufs
  • Chapelure
  • Huile d'olive
  • Sel et Poivre
  • 2 càs de gelée de coing
  • 1 càs de ketchup
  • 1 càc de curry
  • 1 pincée de gingembre

Instructions

  1. Pour noter la recette ou laisser un commentaire, allez dans l'onglet REVIEW.
    Préparer la sauce dans un petit bol en mélangeant vigoureusement à la fourchette la gelée de coing, le ketchup, le curry, le gingembre, sel et poivre. Réserver.
  2. Couper les blancs de poulet dans le sens de la longueur en 3 ou 4 lamelles. Les hacher (hachoir grille épaisse/vit.4) au dessus du bol. Ajouter les oeufs, le sel, le poivre et mélanger (batteur plat / vit. 4).
  3. A la main, former des boules (équivalent d'une cuillère à soupe) et les aplatir. Les mettre dans la chapelure pour qu'elles soient bien recouvertes. Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive (4 à 5 mn par face), les nuggets doivent être bien dorés.
  4. A déguster avec une salade verte bien croquante.

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