Recette Kitchenaid Financier

Financiers

Published on 22 janvier 2024 | In By
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Recette super simple des Financiers avec le robot KitchenAid. Ces petits gâteaux rectangulaires sont faits à partir de poudre d’amandes et de blancs d’oeufs. Très rapide à faire , ils sont délicieux avec un petit café , un le thé ou encore avec une glace.

Je vous conseille de préparer la pâte un peu en avance et de la mettre au réfrigérateur, ils ne seront que meilleurs. Je les conserve quelques jours dans une boîte en fer.

Le robot KitchenAid Artisan va vous mettre de faire la pâte à biscuit.

ACCESSOIRES : Fouet

 

 

Recipe Rating

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Ingredients

  • 50g de farine tamisée
  • 60g de poudre d'amande
  • 100g de sucre glace
  • 125g de beurre
  • 4 blancs d'oeufs
  • qqs amandes effilées (facultatif)

Instructions

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne couleur noisette. Laissez tiédir.
  2. Dans le bol, mettre la farine tamisée, la poudre d'amande et le sucre glace. Mélangez (fouet / vit.2) quelques secondes.
  3. Incorporez les blancs d'oeufs puis le beurre tiède (fouet / vit. 2). Ne fouettez pas plus que nécessaire.
  4. Laissez reposer la préparations au réfrigérateur quelques heures (la matin pour l'après-midi par exemple).
  5. Préchauffez le four à 200° (chaleur statique). Garnir les moules (préalablement beurrés si ils ne sont pas en silicone). Enfournez pendant 10 mn puis démoulez sur une grille afin qu'ils restent moelleux.
  • Servings : 20 financiers
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