Instructions

1. Beurrez un moule a manqué de 23 cm et préchauffez le four à 160°.
2. Mélangez (batteur plat / vit. 2) la poudre d'amandes, la noix de coco, le sucre, la farine, la levure et le sel.
3. Dans un bol séparé, fouettez les oeufs, le beurre fondu (à température ambiante), la vanille et le zeste de citron.
4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez (batteur plat, vit. 4).
5. Ajoutez 150 g de myrtilles et mélangez très doucement à la spatule.
6. Versez dans le moule, répartissez sur le dessus le reste de myrtilles et les amandes effilées.
7. Mettez au four pendant 30 à 40 mn (tout dépend de votre four). Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
8. Laissez refroidir 30 mn avant de démouler de gâteau.

• Servings : Moule de 23 cm
• Recipe Type : Desserts